对比度调整过高或过低都会对老照片产生不利影响。以下是具体的影响分析：

对比度调整过高的影响：在打印和显示方面，如果对比度过高，可能会导致颜色失真或过度曝光，从而影响图像的质量和清晰度。此外，过高的对比度可能会对用户的眼睛造成伤害。

对比度调整过低的影响：低对比度会使图像看起来暗淡，缺乏层次感，细节不够清晰，这同样会影响图像的视觉效果和清晰度。

因此，在调整老照片的对比度时，需要根据具体情况谨慎操作，以取得最佳的视觉效果和质量。